緊急事態宣言も解除されたので、山ご飯してきた。
Youtubeで水漬けパスタなる調理を知ってしまったので、ナポリタンを作ってみる事にした。
具材 | てきとーなカロリー(kcal) |
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水漬けパスタ(乾麺 100g, 12時間漬け) | 362 |
ベーコン | 132 |
玉ねぎ(1/4個) | 16 |
マッシュルーム(2個) | 2 |
ピーマン(1個) | 6 |
トマトケチャップ(12g × 3 本) | 36 |
塩、ブラックペッパー(少々) | 0 |
合計 | 554 |
調理時間 | 20分 |
パスタは前日の夜に水に浸けて冷蔵庫で保管。ナルゲンに移し替えてます。12時間以上経ってるけど大丈夫かな・・・(山でおなか痛くなると最悪だな)
具材はあらかじめカットでしてタッパー&保冷剤で搬送。
![](https://norajima.net/wp-content/uploads/2021/04/03/DSC_2759-810x1080.jpg)
山ごはんで油は胃もたれするので、今回は使わず、ベーコンで代用です。
調理開始。・・・、ジリジリ、バチバチ、結構音がデカい。恥ずかしいな・・・
![](https://norajima.net/wp-content/uploads/2021/04/03/DSC_2763-810x1080.jpg)
って事で蓋をする作戦に変更。これなら音がしない。かつ火の通りも早い。
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結構モクモク湯気が出できたからもういいかな。
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水漬けパスタ投入。戻し汁も50cc位投入。
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色が変わると大丈夫らしい。
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トマトケチャップ、塩、胡椒で味付け。結構パサパサしてきたので、追い汁。
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完成 DEATH !
![](https://norajima.net/wp-content/uploads/2021/04/03/DSC_2786-810x1080.jpg)
いただきまーす。
おー結構おいしい。12時間漬けたパスタもしっかりとしたこしがある。ネットの情報通り少しモチモチ間もある。
ただ、ちょっとパサパサしてる感じがするな。多分調理中の水不足だな。ベトベトになるかもと思って入れなかったのが失敗だった。調理中すごい勢いで水分無くなったのは、蒸発じゃなくてパスタが吸ってたんだな。次回、改善しよう。
![](https://norajima.net/wp-content/uploads/2021/04/03/DSC_2788-810x1080.jpg)
ナルゲンでもって来ると、余った水も持って帰れるんで便利だ。